Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Варенье из сосновых шишек

Ей богу, открываю новую рубрику: странная еда. Давно пора бы, учитывая как я люблю пробовать странную пищу и возможности на работе по её "заполучению".

Представляю вашему вниманию варенье из сосновых шишек.

(фото с просторов Интернета):



В составе действительно только сосновые шишки и сироп.

Варенье вкусное и большинству дегустаторов оно нравится.

Обладает сильным запахом сосны и немного отдает жевательной серой. Вкус очень насыщенный, шишки мягкие и вязкие.

Варенье чудесное: оригинальное лакомство и подарок близким!

Надо сказать, много его не съешь: 2-3 шишечки в день достаточно )

Традиционные восточные чаи с солью. Опыты над собой и рецепт для смягчения горла.

Я люблю пробовать странные продукты. Иногда это пугает моих знакомых.

Однажды я открыла для себя полюбившийся мне пакетированный монгольский чай:


Это традиционный чай восточных народов. В основе его зеленый чай, молоко и соль.
У этого готового чая есть свои недостатки: он подозрительно не оставляет осадка на дне чашки.
Тем не менее, я время от времени пью его на работе, что вызывает недовольство моей подруги. Хоть и не очень вежливо с её стороны каждый раз удивляться и восклицать: "какую гадость ты пьешь!".

А в этом году я ездила на курорт в Бурятию, где отведала в местном кафе традиционный бурятский чай с солью, маслом и пшеницей. Во-первых, как уже говорила, я люблю ставить над собой кулинарыне опыты.  Во-вторых, интересно попробовать национальную кухню. А еще я надеялась, что этот чай будет похож на тот самый из пакетиков.

[Spoiler (click to open)]
Я ошибалась. Чай напоминал очень-очень жидку кашу, причем, сваренную из воздушных зерен пшеницы. Я не смогла его допить.


Но недавно я открыла для порошок для приготовления традиционного напитка азиатской кухни талкана.

Как гласит Википедия, "Талкан (башк. талҡан; кирг. талкан) — мелкая крупа (или мука грубого помола) из поджаренных зерен пшеницы, овса, проса, ржи, ячменя или кукурузы. Распространена в кухне алтайцев, бурят, казахов, башкир, киргизов, монголов, татар, узбеков, чувашей, хакасов, шорцев, тувинцев."

Итак, я купила ячменный талкан с корицей и ванилью:




Производит сиё чудо компания Компас Здоровья, продается в эко-магазинах.

С обратной стороны, конечно расписано, что напиток дарит богатырское здоровье и энергию, но, как всегда, маркетологи преувеличивают. Думаю, что польза от него в среднем равна пользе от обычной ячменной каши.

Еще на упаковке были рекомендации по приготовлению: 1-2 чайных ложки талкана залить 100 мл. горячего черного чая, долить 50-100 мл. горячего молока или сливок. При желании добавить сливочное масло, соль или сахар. Дать настояться 5 минут.

То есть, по-сути тот же бурятский чай на основе ячменя.

Я решила, что надо попробовать. Все же, в Бурятии не я сама делала себе чай и , возможно, не будь в напитке столько много, на мой взгляд, пшеницы, он бы мне понравился.

Я немного изменила технологию приготовления:

1. Я развела 2 чайных ложки ячменного порошка с холодным молоком и уже в таком виде нагревала его в микроволновке (при способе приготовления, заявленом на упаковке, было бы много комочков)
2. Затем добавила заварку черного чая, чуть-чуть сливочного масла, соль и немного сахара.

Результат меня устроил: получился напиток с мягким вкусом приятной густоватой консистенции.  Я как раз простужена и это напиток хорошо обволакивает и смягчает горло за счет густоты и масла в составе.

Когда-то мама поила меня черным чаем с ложкой растительного масла от болезней горла. На самом деле, это звучит страшно, а по вкусу терпимо (масла почти не ощущается). Но Толкан, в отличии от  чайно-маслянной бурды, определенно хочется пить для удовольствия, а не только для лечения.

Напиток он дает ощущение сытости. Включаю его в свой рацион и рекомендую )))

Массаж и музыка для коров.

Я ежедневно пью что-нибудь кисломолочное с клетчаткой, но простой кефир часто надоедает.
И недавно я открыла для себя напитки местного производителя "Белореченское" Биоматрикс и Иммунолакт с более мягкими по сравнению с кефиром вкусами и обогащенные полезными бактериями.
Вообще мне продукция Белореченского нравится: и творог, и сметана, похожая на деревенскую. В порыве вдохновения решила зайти к ним на сайт. И что же я нашла? Вот любопытные отрывки из статьи о содержании коров на этом предприятии:

"Как только заработали доильные аппараты, тут же включилась музыка. Давно уже доказано, что коровам нравятся классические или просто инструментальные произведения – надои сразу увеличиваются на 5-7%. Во время нашей экскурсии по ферме играла Enya. Коровы под нее задумчиво жевали жвачку и даже не мычали."

И вот еще:

"Пока большинство коров обедает, некоторые подходят к специальному аппарату для массажа. Стоит его только задеть, и он начинает вращаться, почесывая буренку по бокам и между рогов – сплошное удовольствие! Теперь понятно, почему белореченское
молоко такое вкусное."

Оказалось, что массаж для коров - не такая уж экзотическая практика. Вот так выглядит эта процедура:



Почитать другие подробности из жизни счастливых белореченских коров можно здесь: http://www.belor.ru/pictures/news_icon/2016-year-of-natural-milk.pdf

Муж съел сырую курицу.

Неприхотливость Вити в еде зашкаливает.
Поставила на ночь мариноваться курицу: специи, винный уксус, все дела. Сказала об этом мужу.
Вечером пришла с работы, а он и говорит "вкусный получился у тебя маринад".
Оказывается, Витя с удовольствием съел часть сырого филе, не заметив что оно сырое. А что? Оно размякло, кусать легко, будто так и надо. А то, что кусочки прозрачные - это ничего )

Вообще, муж может съесть все, что угодно, кроме креветок, кальмаров и молочного желе. Причем, не из-за вкуса, а из-за противной консистенции.